Cocina a la parrilla A Pontenova

Regentado por Antonio desde el 2009, el Restaurante Sarredo tiene una corta vida pero no por ella menos intensa.

Esta forma de trabajo se sigue manteniendo y se van ampliando los platos en función de la demanda de los clientes.

Parte del éxito de este establecimiento esta en la calidad de las materias primas, frescas y de la zona.

Las instalaciones de este restaurante constan de  dos comedores con una capacidad total para 65 comensales.

Los platos estrella son: Entrantes: pulpo con gambón, croquetas caseras con fideos chinos, en pescados: El milhojas de trucha sobre crema de patata (foto otra elaboración distinta por ser una zona conocida por las truchas del río Eo) y el bacalao al horno, en carnes el pollo de corral y la chuleta de ternera y para terminar de postre: arroz con leche y el sorbete de mandarina sobre sopa de mango.

A lo largo de todo el año este establecimiento  celebra distintas jornadas: en el mes de mayo: Las de la trucha y el salmón, en el de Junio: las del buey, y en el mes de noviembre y diciembre las de las setas y la caza.

En las jornadas que se están celebrando en esta época y que son las últimas que se citan en párrafo anterior se ofrece al cliente una carta de dichos productos a si como un menú degustación  por un precio de 16 € por persona, en el que podemos elegir entre 3 primeros, 3 segundos y un postre, en el que podemos degustar un Rissoto de setas y bacalao, Habas con jabalí y setas, Carrilleras de ternera con setas, Costillas de jabalí con castañas, etc.

Situado a 200 metros de la plaza de los hornos, símbolo del pasado minero de esta localidad, este establecimiento toma el nombre de una de las minas que había en esa época.